Más allá de ser una uva relativamente nueva en estos pagos, el Cabernet Franc es una de las cepas más antiguas. Es más: se le atribuye la paternidad del Cabernet Sauvignon y, muy posiblemente, también, del Merlot.
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Lograr un buen maridaje depende de muchos ítems, y aquí van algunas sugerencias para lograr los mejores acuerdos en el verano