Torrontés: con qué comidas marida mejor en 2026
El Torrontés es el blanco argentino más versátil y más subestimado. Guía completa de maridaje con ceviche, pescados, empanadas y cocina asiática.
4 nuevas cepas argentinas que el INV acaba de oficializar
El INV incorporó cuatro nuevas variedades al registro oficial: Fiano, Grüner Veltliner, Saint Jeannet y Moscatel Rosado. Qué son, de dónde vienen y qué cambia para productores y consumidores.
Vino oxidado: cómo detectarlo y qué hacer
Cómo identificar un vino oxidado por color, aroma y sabor, y qué usos concretos tiene en la cocina antes de tirarlo.
Blancos argentinos que sorprenden en 2026
Los blancos argentinos crecieron un 21% en despachos en 2026. Explorá qué varietales emergentes están ganando terreno más allá del Torrontés.
La ciencia del envejecimiento del vino 2026
El envejecimiento del vino combina química real y tiempo: taninos que se suavizan, colores que evolucionan y aromas que se transforman de frutal a complejo.
Fermentación del vino: tipos y proceso paso a paso
La fermentación del vino transforma azúcares en alcohol. Entendé los tipos, temperaturas y recipientes que definen el perfil de cada vino.
Vendimia 2026: menos uva, mejor calidad en Argentina
Argentina cosechó 18,02 millones de quintales en 2026, con una caída del 7,6% respecto al ciclo anterior pero con calidad sobresaliente.
Tu primera vez con el vino: sin misterios
Guía práctica para quien toma vino por primera vez: qué elegir, cómo servirlo y cómo catarlo sin pretensiones de sommelier.
Krug 1998 como wedding day wine: ¿vale la pena?
El Krug 1998 como vino del día del casamiento: perfil de cata, precio real y cómo servirlo bien para que valga cada peso.
Vinos orgánicos de Mendoza: guía 2026
Guía práctica para elegir vinos orgánicos certificados de Mendoza: cómo verificar el sello, qué bodegas producen y cuánto esperar pagar.
Bonarda vs Malbec: ¿cuál es tu cepa argentina?
Bonarda y Malbec son las dos cepas más plantadas de Argentina. Perfiles distintos, precios distintos y usos distintos: te explicamos cuál elegir y para qué.
Vino con olor a corcho: TCA, causas y soluciones
El vino con olor a corcho tiene causa concreta: el TCA. Aprendé a identificarlo, por qué ocurre y qué hacer con el corcho roto.