La Bonarda es una variedad de uva tinta de gran relevancia en Argentina. Originaria de Saboya, Francia, se ha consolidado como la segunda uva tinta más cultivada en el país, luego de la malbec. Posee una maduración tardía y altos niveles de compuestos fenólicos. Adaptada al clima argentino, se destaca por su presencia en Mendoza, La Rioja y San Juan. Su producción y exportación han posicionado a la Bonarda en el mercado nacional e internacional.
Historia de la Bonarda en Argentina
La Bonarda tiene sus raíces en Saboya, donde se originó hace siglos. Con el tiempo, esta variedad de uva encontró en Argentina un lugar propicio para su expansión y desarrollo. A continuación, se detallan los aspectos más relevantes de su historia en este país.
Origen de la Bonarda en Saboya
La Bonarda tiene sus inicios en la región de Saboya, donde se cultivaba desde tiempos antiguos. La uva Bonarda tuvo un importante papel en la viticultura de esta zona francesa, antes de encontrar un nuevo hogar en Argentina.
Expansión de la Bonarda en Argentina
La llegada de la Bonarda a tierras argentinas marcó un hito en la historia vitivinícola del país. Con el tiempo, esta cepa se adaptó perfectamente al clima y suelos argentinos, convirtiéndose en una de las variedades más cultivadas y reconocidas en la actualidad.
Características de la uva Bonarda
La uva Bonarda se distingue por su maduración tardía y su piel fina. Sus propiedades enológicas la hacen ideal para la elaboración de vinos de alta calidad en Argentina.
Maduración y cosecha de la Bonarda
- Maduración tardía
- Cosecha después de la cabernet sauvignon
- Necesita calor para madurar
Propiedades enológicas de la Bonarda
La Bonarda presenta una alta cantidad de compuestos fenólicos que contribuyen a su carácter y sabor distintivo en los vinos.
Compuestos fenólicos de la Bonarda
- Contribuyen al color y sabor de los vinos
- Aportan características únicas a la Bonarda
- Requieren cuidado en la vinificación para conservar su perfil aromático
Cultivo y producción de la Bonarda en Argentina
La Bonarda se cultiva en diversas regiones de Argentina, destacándose principalmente en Mendoza, San Juan y La Rioja.
Regiones de cultivo de la Bonarda
- Mendoza
- San Juan
- La Rioja
Producción de Bonarda en Argentina
En 2019, la Bonarda ocupaba el segundo puesto en superficie plantada en Argentina, después de la Malbec. La mayor cantidad de viñedos de Bonarda se concentra en Mendoza y San Juan.
Superficie plantada de Bonarda en Argentina
La Bonarda es cultivada en una extensa área en Argentina, representando una parte significativa de los viñedos del país. En 2019, la superficie plantada de Bonarda continuó en aumento, consolidando su posición en la vitivinicultura argentina.
Exportaciones de vinos varietales de Bonarda
En 2019, Argentina exportó una cantidad considerable de vinos varietales de Bonarda a diversos países como Canadá, Brasil, Estados Unidos, Reino Unido y Rusia. La demanda internacional de vinos de Bonarda demuestra su creciente reconocimiento en el mercado mundial.
Importancia de la Bonarda en la vitivinicultura argentina
Posicionamiento de la Bonarda en el mercado nacional
La Bonarda ha logrado consolidarse como una uva de gran relevancia en la vitivinicultura argentina, siendo la segunda variedad tinta más plantada en el país después de la malbec. Su adaptabilidad al clima y suelos locales ha permitido su expansión en distintas regiones vitivinícolas como Mendoza, La Rioja y San Juan. Esta presencia significativa en los viñedos argentinos ha contribuido a la diversificación de la oferta de vinos en el mercado nacional.
Reconocimiento internacional de la Bonarda
La calidad de los vinos elaborados con uva Bonarda ha trascendido fronteras, logrando un reconocimiento destacado a nivel internacional. La exportación de vinos varietales de Bonarda ha experimentado un crecimiento sostenido, llegando a mercados exigentes como Canadá, Brasil, Estados Unidos, Reino Unido y Rusia. Este reconocimiento global no solo resalta la calidad enológica de la Bonarda, sino también la capacidad de la vitivinicultura argentina para competir a nivel internacional con productos de alta calidad y distinción.
