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Etiqueta: vinos

¿Qué ocurre una vez que abrimos una botella de vino?

por Mariano Fresco el 12 noviembre, 202012 noviembre, 2020en Curiosidades del Vino

En el mundillo enológico existe un viejo proverbio que reza: “Botella abierta… ¡botella muerta!”. Tan añejo como actual, este dicho simboliza que, una vez descorchado el vino en una comida… [Continuar Leyendo]

¿Cuál es la diferencia entre el Champagne y el Espumante?

por Mariano Fresco el 15 octubre, 20206 noviembre, 2020en Historia del Vino

Desde su creación por el legendario monje benedictino Don Perignon hasta la actualidad, el Champagne, el vino con estrellas, nos ofrece infinitas chispas de luz en la copa y engalana… [Continuar Leyendo]

Vinos de terruño: la importancia del origen

por Mariano Fresco el 17 septiembre, 20206 noviembre, 2020en Vitivinicultura

La Argentina vínica es hija de la Revolución Californiana. Allá a lo lejos, entre los años setenta y ochenta, Estados Unidos impulsó la moda de los vinos varietales en los… [Continuar Leyendo]

Un vino de excelencia: ¿Qué factores lo determinan?

por Mariano Fresco el 27 agosto, 202014 enero, 2021en Curiosidades del Vino

Cuando comemos un rico asado, el asador se lleva (con justicia) todos los honores. Copa en mano, siempre pedimos un brindis con todas las loas. Sin embargo, no debemos olvidar… [Continuar Leyendo]

Vinos y comidas: Guía práctica para maridajes perfectos

por Mariano Fresco el 6 agosto, 20206 agosto, 2020en Maridaje de Vinos

Cuando hablamos de maridaje, nos referimos a la placentera combinación entre platos y vinos. El objetivo es claro: resaltar y destacar las cualidades organolépticas de ambos productos, de manera armoniosa,… [Continuar Leyendo]

Los aromas de los vinos: cómo y por qué se generan

por Mariano Fresco el 2 julio, 20202 julio, 2020en Vitivinicultura

Una de las pregunta clásica de cualquier curso de iniciación al mundo del vino es: ¿Por qué, si viene de la uva, encontramos aromas cítricos, a frutos rojos, cuero, tabaco,… [Continuar Leyendo]

Del viñedo a la Luna: los beneficios de la biodinámica

por Mariano Fresco el 25 junio, 202025 junio, 2020en Curiosidades del Vino

Filosofía nacida en los inicios del siglo XX, la biodinámica propone restablecer la condición propia del terruño para obtener vinos de alta gama, en sintonía con el ambiente. Clima, suelo,… [Continuar Leyendo]

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