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Autor: Mariano Fresco

Cuenta con más de 12 años de carrera en periodismo enogastronómico. Licenciado en Comunicación Social y Analista en Medios (Universidad del Salvador), es también Sommelier Profesional (CAVE). Inició sus primeros pasos en la revista Cuisine&Vins, donde se desempeñó como Editor de Vinos. Escribió para destacados medios gráficos nacionales, entre ellos el Diario La Nación. En servicio, trabajó como sommelier principal del exclusivo resort Ponta dos Ganchos (Brasil), perteneciente a la cadena The Leading Hotels of The World. Apasionado de la docencia, actualmente es director de la Carrera de Sommelier Profesional del Instituto Gato Dumas. Además, está al frente del programa radial "Fresco en el Aire".

Día internacional sin dietas: ¿Qué vino va con el postre?

por Mariano Fresco el 6 mayo, 20226 mayo, 2022en Maridaje de Vinos

¿Qué pasa cuando llega el epílogo en una comida? ¿Podemos tomar vino con un postre? ¿Cuál? ¿Qué características debería tener? Aprovechamos el Día Internacional sin dietas (6 de mayo) para… [Continuar Leyendo]

¡Uní a tu equipo! Team Building con vinos para empresas

por Mariano Fresco el 29 abril, 202229 abril, 2022en Curiosidades del Vino

Los éxitos empresariales siempre son consecuencia de la fromación de equipos. Cualquier emprendimiento o proyecto destacado es fruto de un grupo humano sólido y con carácter. De allí se desprende… [Continuar Leyendo]

Regalos empresariales ¿Por qué el vino es el mejor presente?

por Mariano Fresco el 22 abril, 202222 abril, 2022en Curiosidades del Vino

En el último decenio, a la hora de realizar regalos empresariales, las firmas decidieron invertir en vinos para regalar a sus clientes y, de este modo, afianzar lazos. Tendencia devenida… [Continuar Leyendo]

El test del vino, una curiosa forma de tomar empleados

por Mariano Fresco el 7 abril, 20227 abril, 2022en Curiosidades del Vino

A la hora de tomar empleados, es muy frecuente que las empresas contraten consultoras para concretar entrevistas. Otras lo hacen in house (en tiempos de pandemia picó en punta esta… [Continuar Leyendo]

Y vos… ¿qué tipo de consumidor de vinos sos?

por Mariano Fresco el 31 marzo, 202231 marzo, 2022en Curiosidades del Vino

“El vino nos une”. Sin duda. No es frase hecha. Créanme. Alrededor una copa de vino, hay un sinfín de vivencias, anécdotas, romances, amistades y momentos inolvidables entre amigos y… [Continuar Leyendo]

El pingüino para vino: ¿Cómo nació esta tradición argentina?

por Mariano Fresco el 24 marzo, 202224 marzo, 2022en Curiosidades del Vino

Formó parte fundamental de los vinos “de mesa” entre los ochenta y los noventa. Devenido a menos en el siglo XXI, hoy tiene su merecida revancha y vuelve a estar… [Continuar Leyendo]

Hora de aprender: ¿Qué es el bouquet del vino?

por Mariano Fresco el 17 marzo, 202217 marzo, 2022en Curiosidades del Vino

Los aromas del vino son fascinantes. Asociados a recuerdos olfativos ya incorporados por nuestro ser, la paleta aromática es infinita. Primarios (vienen de la propia uva), secundarios (fruto de la… [Continuar Leyendo]

Diferentes opciones para disfrutar del Torrontés

por Mariano Fresco el 3 marzo, 20223 marzo, 2022en Maridaje de Vinos

Es nuestra cepa blanca. Nos pertenece. Torrontés es argentina por naturaleza. Por eso, siempre es bueno reivindicarla, a pesar de que durante buena parte de nuestra historia vínica la asociamos… [Continuar Leyendo]

Las fiestas del vino más populares del mundo

por Mariano Fresco el 24 febrero, 202224 febrero, 2022en Curiosidades del Vino

En todo el mundo, ¡el vino es celebración! De norte a sur, de este a oeste, en todas las latitudes, el brindis es motivo de festejo, júbilo y algarabía, siempre… [Continuar Leyendo]

Celebramos el Syrah: las mejores comidas para combinarlo

por Mariano Fresco el 17 febrero, 202217 febrero, 2022en Maridaje de Vinos

El pasado 16 de febrero se celebró en todo el mundo el Día del Syrah. Cepaje tan noble como envolvente, en los últimos años parece haber desaparecido del radar de… [Continuar Leyendo]

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