El vino Injusto de BordeRío no es solo una etiqueta en una botella, sino un símbolo de lucha y renacimiento en Entre Ríos. BordeRío desafió décadas de prohibiciones para demostrar que el terroir entrerriano produce vinos de calidad premium. Hoy, sus etiquetas como Malbec y Chardonnay conquistan paladares en todo el país.
La Prohibición que Silenció a Entre Ríos
En la década del 30, Argentina enfrentaba la Gran Depresión, con excedentes vitivinícolas que colapsaban el mercado. Provincias como Mendoza y San Juan, dependientes del monocultivo de la vid, presionaron por medidas drásticas para proteger su economía. Así nació la Ley 12.137 de 1934, impulsada por el presidente Agustín P. Justo, que creó la Junta Reguladora de Vinos y prohibió la producción comercial de vino fuera de Cuyo y algunas zonas norteñas.
En Entre Ríos, la tercera provincia productora con miles de hectáreas de viñedos, el impacto fue devastador. Inspectores municipales, respaldados por fuerzas armadas, arrancaban vides de raíz, incendiaban plantaciones y perforaban toneles, derramando el fruto del trabajo de familias inmigrantes europeas. Grandes bodegas cerraron de golpe, dejando solo producción familiar clandestina. Esta «cacería» duró casi 60 años, hasta 1993, cuando la Ley 24.037, promovida por el senador Augusto Alasino, liberó el territorio para viñedos en todo el país.
El nombre «Injusto» captura esa injusticia histórica. BordeRío lo eligió para honrar a los viticultores olvidados, transformando el dolor en orgullo regional.
El Nacimiento de BordeRío: Sueños sobre Tierras Prohibidas
Verónica y Guillermo, fundadores de BordeRío Bodega & Viñedos en Victoria, Entre Ríos, revivieron la tradición en el 2010. Plantaron en suaves lomadas calcáreas, con brisas constantes y suelos franco arcillosos que otorgan frescura única. Su viñedo, rodeado de ríos, aprovecha pluviometría natural y horas de sol para cepas como Malbec, Chardonnay, Syrah y blends innovadores.
La bodega abrió sus puertas con visitas guiadas, cava subterránea y experiencias enoturísticas. Hoy produce miles de botellas anuales, enviadas a todo el país. El Departamento Victoria obtuvo en 2021 la Indicación Geográfica del INV, reconociendo sus terruños distintivos para vinos de calidad. Esto posiciona a Entre Ríos como nueva frontera vitivinícola, con unas 22 hectáreas cultivadas en la zona.
BordeRío no solo produce, sino que educa: almuerzos, sunsets y cenas show maridan sus vinos con la historia local, atrayendo turistas que descubren un «terroir de pura cepa».
Perfil de los Vinos Injusto: Frescura y Carácter Entrerriano
La línea Injusto destaca por su perfil fresco, gracias al clima húmedo y suelos calcáreos. Cada varietal refleja el renacer de la región.
- Injusto Malbec 2023: Violáceo intenso, aromas a frutos rojos frescos, boca amable con acidez equilibrada. Ideal para carnes grilladas. Precio aproximado: $19.500.
- Injusto Chardonnay 2025: Limpio, brillante, notas florales y fresca acidez. Persistencia equilibrada, perfecto para pescados. $19.500.
- Injusto Merlot 2023: Rojo fuerte, floral con frutos maduros, suave y redondo en boca.
- Injusto Reserva Malbec 2021: Fruta roja madura, ahumados y cuero, taninos dulces.
- Blends como Malbec & Cabernet Sauvignon 2021: Frutos rojos, pimientos verdes, volumen generoso.
Otros incluyen Syrah con pimienta leve, espumantes Extra Brut y dulces Torrontés. Ediciones limitadas como Manos Malbec, intervenidas artísticamente, agotan rápido. Todos en botellas de 705-750 ml, con alcoholes entre 13-14.4% V/V.
| Varietal | Color y Aroma Principal | Boca Destacada | Maridaje Ideal |
|---|---|---|---|
| Malbec 2023 | Violáceo, frutos rojos | Amable, acidez equilibrada | Asado argentino |
| Chardonnay 2025 | Brillante, floral | Fresca persistencia | Ceviche entrerriano |
| Merlot 2023 | Rojo fuerte, floral/frutal | Suave, taninos dulces | Pastas con salsa |
| Blend Reserva 2021 | Intenso violáceo, frutal/ahumado | Volumen armonioso | Cordero patagónico |
El Renacer Vitivinícola en Entre Ríos y Más Allá
Post-1993, Entre Ríos pasó de cero a heroína. Bodegas como BordeRío lideran con Tannat y Marselan en Victoria, zonas altas contra la humedad. Hoy, 17 provincias producen vino, gracias a la Ley 25.163 de Indicaciones Geográficas. Esto diversifica la oferta argentina, de Cuyo a Patagonia.
Debates actuales, como la desregulación del INV en 2025, evocan el pasado: eliminar el CIU opcional revive miedos de proteccionismo. Pero el éxito de Injusto prueba que la libertad territorial enriquece al sector.
Enoturismo explota: Ruta del Vino en Entre Ríos une viñedos, olivares y gastronomía. BordeRío ofrece cajas personalizadas con envío gratis, ideal para regalos.
Por Qué Injusto es el Futuro del Vino Argentino
Injusto trasciende lo comercial: es resiliencia hecha sorbo. Cada copa reivindica un terroir ignorado, demostrando que el talento no conoce fronteras geográficas. Para conocedores, es frescura sin igual; para novatos, entrada amigable al mundo premium.
Si visitás Entre Ríos, no te vayas sin una degustación en BordeRío. Pedí tu Malbec Injusto y brindá por los que pelearon en silencio. Este vino no solo llena copas, sino que reescribe la historia argentina.
