En pocas palabras: Premium Tasting Mendoza 2026 se celebra el jueves 12 y viernes 13 de noviembre en el Sheraton Mendoza Hotel para marcar los 15 años del evento, con Seminarios Clínicos de Actualidad (más de 25 vinos) y el Tasting Central, una cata a ciegas de 30 etiquetas maridada con un menú de 12 pasos.
Premium Tasting es un encuentro de la industria vitivinícola argentina que combina seminarios técnicos con enólogos y catas de alto nivel, dirigido a profesionales del vino y aficionados. Nació en Mendoza hace 15 años y, según el anuncio oficial publicado en MA, esta edición aniversario vuelve a la provincia donde se originó.
En este artículo:
- En 30 segundos
- ¿Qué es Premium Tasting y por qué esta edición es especial?
- ¿Cuándo y dónde es Premium Tasting Mendoza 2026?
- ¿Qué incluye la jornada de Seminarios Clínicos de Actualidad del jueves 12?
- ¿En qué consiste el Tasting Central, la cata a ciegas del viernes 13?
- ¿Quiénes conducen la edición aniversario de Premium Tasting?
- ¿Te conviene ir a las dos jornadas o solo a una? Criterios para decidir
- ¿Cómo conseguir entradas para Premium Tasting Mendoza 2026?
- Errores comunes al planear la visita a Premium Tasting Mendoza
- Preguntas Frecuentes
- Conclusión
- Fuentes
En 30 segundos
- Premium Tasting Mendoza 2026 es el jueves 12 y viernes 13 de noviembre en el Sheraton Mendoza Hotel, Primitivo de la Reta 989.
- El jueves son los Seminarios Clínicos de Actualidad, con degustación de más de 25 vinos junto a sus winemakers.
- El viernes es el Tasting Central: cata a ciegas de 30 vinos destacados, maridada con un menú de 12 pasos del Sheraton.
- La entrada al Tasting Central incluye un set de seis copas profesionales Riedel.
- Conducen el evento Aldo Graziani, Valeria Mortara y Joe Fernández; los cupos son limitados.
¿Qué es Premium Tasting y por qué esta edición es especial?
Premium Tasting es un evento dedicado a la degustación y el análisis de vinos argentinos de alta gama, que en 2026 llega a su 15° aniversario con sede nuevamente en Mendoza, la provincia donde nació. Según la nota de MA, el evento «construyó una propuesta enfocada en acercar los grandes vinos argentinos al público y generar espacios de intercambio» a lo largo de estos años.
Lo que cambia en esta edición es el peso simbólico de la fecha, no necesariamente el contenido. Quince años de continuidad en un rubro de eventos de nicho sí dice algo sobre la solidez del formato. Pero conviene no confundir trayectoria con garantía de calidad: que el evento exista desde 2011 no asegura que esta edición puntual supere a las anteriores, solo que el esquema (seminarios + cata a ciegas) tiene demanda sostenida.
¿Cuándo y dónde es Premium Tasting Mendoza 2026?
Premium Tasting Mendoza 2026 se realiza el jueves 12 y el viernes 13 de noviembre de 2026, en el Sheraton Mendoza Hotel, ubicado en Primitivo de la Reta 989, Ciudad de Mendoza. Si querés entender mejor la mecánica de una cata a ciegas antes de ir, puede servirte esta guía práctica para principiantes.
Dos días, una sola sede. Eso simplifica bastante la logística para quien viene de otra provincia: no hay que coordinar traslados entre bodegas, todo queda concentrado en el hotel.
¿Qué incluye la jornada de Seminarios Clínicos de Actualidad del jueves 12?
La jornada del jueves 12 incluye degustaciones de más de 25 vinos junto a sus propios enólogos y winemakers, con un recorrido por distintos terruños, estilos y regiones productoras del país, según detalla el comunicado de Premium Tasting.
Es la parte más técnica del encuentro. El valor diferencial frente a una cata convencional está en poder preguntarle directamente a quien hizo el vino por qué tomó determinada decisión de corte, de guarda o de cosecha. Ese intercambio es difícil de replicar fuera de un contexto así, salvo que uno visite bodegas una por una y tenga la suerte de encontrar enólogos disponibles para charlar.
¿En qué consiste el Tasting Central, la cata a ciegas del viernes 13?
El Tasting Central del viernes 13 es una cata a ciegas de 30 vinos destacados de la escena nacional, acompañada por un menú gastronómico de 12 pasos diseñado por el equipo del Sheraton Mendoza Hotel. La entrada incluye, además, un set de seis copas profesionales Riedel.
Treinta etiquetas a ciegas es un número exigente incluso para paladares entrenados: implica concentración sostenida durante varias horas, algo que vale tener en cuenta si es la primera vez que participás de un formato así. El menú de 12 pasos tampoco es un detalle menor en términos logísticos: maridar esa cantidad de vinos con una secuencia gastronómica tan extensa requiere porciones pequeñas y bien calculadas, no una cena abundante. Si querés contexto sobre la diversidad de estilos que puede aparecer en una cata de este tipo, podés revisar este recorrido por los vinos argentinos según su región.
El regalo de las copas Riedel funciona como un valor agregado concreto: son copas de uso profesional, con un costo de mercado que no es menor, así que para quien de todos modos pensaba comprar un set, la entrada termina rindiendo doble.
¿Quiénes conducen la edición aniversario de Premium Tasting?
Aldo Graziani, Valeria Mortara y Joe Fernández conducen y moderan las distintas instancias de Premium Tasting Mendoza 2026, acompañando tanto los seminarios del jueves como la cata del viernes, según confirmó el comunicado oficial del evento.
¿Te conviene ir a las dos jornadas o solo a una? Criterios para decidir
Como las dos jornadas tienen perfiles distintos, no siempre tiene sentido ir a las dos. Algunos criterios que pueden ayudar a decidir, a partir de lo que confirma el propio organizador:
- Si el interés es técnico y profesional: el jueves (Seminarios Clínicos) tiene más peso, porque el contacto directo con enólogos y el recorrido por terruños aporta información que después es difícil de conseguir fuera de ese contexto.
- Si el interés es social y gastronómico: el viernes (Tasting Central) rinde más, porque combina la cata a ciegas con una experiencia culinaria de 12 pasos pensada específicamente para la ocasión.
- Si se viaja desde otra provincia: ir a las dos jornadas suele justificar mejor el costo del viaje y el alojamiento, ya que la sede es única y no hay traslados adicionales que sumar.
- Si es la primera vez en un evento de este formato: el viernes puede resultar más accesible como punto de entrada, porque la cata a ciegas con cena tiene un formato más guiado que el seminario técnico, que exige más vocabulario específico del vino.
Ejemplo hipotético (a modo ilustrativo, no un caso real): pensemos en una persona que vive en Buenos Aires, nunca participó de una cata a ciegas y tiene un interés recreativo en el vino, no profesional. Para ese perfil, probablemente tenga más sentido viajar solo para el viernes —el Tasting Central— y dejar pasar el seminario técnico del jueves, que está pensado para un público con más vocabulario enológico. Distinto sería el caso de alguien que trabaja en una vinoteca o es sommelier: ahí el jueves aporta información directa de los winemakers que después puede usar en su trabajo, así que probablemente le convenga ir a las dos jornadas.
¿Cómo conseguir entradas para Premium Tasting Mendoza 2026?
Para consultas y entradas, Premium Tasting Mendoza 2026 pone a disposición el correo [email protected] y el sitio oficial premiumtasting.com.ar/mendoza/. El propio comunicado aclara que los cupos son limitados, así que conviene no dejarlo para último momento.
No hay, en la fuente disponible, información sobre precios de entrada ni sobre si existen diferencias entre comprar para una sola jornada o para las dos, algo que conviene confirmar directamente con el organizador antes de planificar el viaje, especialmente si se viene de otra provincia y hay que coordinar vuelos y alojamiento con margen. Para quien además quiere aprovechar el viaje explorando otros estilos de vino mendocino, puede resultar útil esta guía sobre vinos blancos argentinos.
Errores comunes al planear la visita a Premium Tasting Mendoza
- Confundir las dos jornadas. El jueves 12 es seminarios con enólogos (más técnico), el viernes 13 es la cata a ciegas con cena de 12 pasos (más social y gastronómica). Son experiencias distintas, no una continuación de la otra.
- Dejar la compra de entradas para la semana del evento. El propio organizador advierte que los cupos son limitados, y con sede fija en el Sheraton Mendoza el aforo no es infinito.
- No reservar alojamiento con anticipación. Con sede única en el Sheraton Mendoza durante las dos jornadas, conviene resolver el alojamiento con tiempo si se piensa asistir a ambos días, sobre todo viniendo de otra provincia.
- Asumir que el menú de 12 pasos es liviano. Maridar 30 vinos con una secuencia gastronómica extensa implica porciones pensadas para acompañar, no para llenar; ir con esa expectativa ajustada evita sorpresas.
- Elegir jornada sin considerar el propio nivel de conocimiento. Como se detalla más arriba, el seminario técnico del jueves rinde más para quien ya maneja vocabulario enológico; para un perfil más recreativo, el viernes suele ser una entrada más amigable.
Preguntas Frecuentes
¿Cuándo es Premium Tasting Mendoza 2026?
Premium Tasting Mendoza 2026 se realiza el jueves 12 y el viernes 13 de noviembre de 2026. El jueves corresponde a los Seminarios Clínicos de Actualidad y el viernes al Tasting Central, la cata a ciegas.
¿Dónde se realiza Premium Tasting Mendoza?
El evento se realiza en el Sheraton Mendoza Hotel, en Primitivo de la Reta 989, Ciudad de Mendoza. Es la sede única para ambas jornadas.
¿Qué incluye la entrada al Tasting Central?
La entrada al Tasting Central incluye la cata a ciegas de 30 vinos destacados, el menú gastronómico de 12 pasos del Sheraton Mendoza y un set de seis copas profesionales Riedel de regalo.
¿Me conviene ir a las dos jornadas o solo a una?
Depende del perfil: si el interés es técnico y profesional, el jueves rinde más por el contacto directo con enólogos; si el interés es social y gastronómico, el viernes resulta más accesible. Quien viaja desde otra provincia suele justificar mejor el costo del viaje asistiendo a las dos.
¿Quiénes conducen Premium Tasting Mendoza 2026?
Conducen y moderan el evento Aldo Graziani, Valeria Mortara y Joe Fernández, a cargo de las distintas instancias tanto del jueves como del viernes.
¿Cómo comprar entradas para Premium Tasting?
Las entradas y consultas se gestionan por el correo [email protected] o a través del sitio oficial premiumtasting.com.ar/mendoza/. El organizador aclaró que los cupos son limitados.
Conclusión
Premium Tasting Mendoza 2026 llega con un formato que ya probó funcionar durante 15 años: separar el componente técnico (seminarios con enólogos) del componente social (cata a ciegas con cena larga). Esa separación no es un detalle menor a la hora de decidir: no es lo mismo ir buscando intercambio con winemakers que ir buscando una experiencia gastronómica con vinos de nivel, y el evento ofrece ambas cosas por separado, cada una el día que mejor le corresponde.
Para quien evalúa si asistir, los datos concretos y confirmados son fechas (12 y 13 de noviembre), sede (Sheraton Mendoza Hotel) y el hecho de que los cupos son limitados según el propio organizador. Lo que todavía no está confirmado públicamente en la fuente disponible es el precio de las entradas y si existe diferencia entre comprar para una jornada o para las dos. Antes de reservar vuelos o alojamiento, lo razonable es escribir directamente a [email protected] o revisar el sitio oficial para confirmar esos valores, en lugar de asumir cifras de ediciones anteriores que podrían haber cambiado.
