Jujuy llevó sus vinos de altura a Brasil para exportar

En pocas palabras: En noviembre de 2026, una delegación jujeña liderada por el ministro Juan Carlos Abud Robles y el secretario Rodrigo Corbalán presentó vinos de altura, producidos a más de 2.000 metros en la Quebrada de Humahuaca, ante importadores, sommeliers y restaurantes de Río de Janeiro y San Pablo para abrir mercado de exportación en Brasil.

Una delegación oficial de Jujuy, encabezada por el ministro Juan Carlos Abud Robles y el secretario de Vitivinicultura Rodrigo Corbalán, presentó vinos de altura elaborados a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar ante importadores, sommeliers y restaurantes de Río de Janeiro y San Pablo, con el objetivo de abrir mercado de exportación en Brasil.

Antes de entrar en los detalles, conviene separar dos cosas que suelen mezclarse en este tipo de coberturas: una misión comercial no es lo mismo que una exportación concretada. Lo primero es una gestión de relaciones; lo segundo, una operación con factura, aduana y botellas cruzando la frontera. Esta nota cuenta ambas capas por separado, porque confundirlas es el error más común al leer este tipo de anuncios.

¿Qué pasó en la misión comercial de Jujuy a Brasil?

Una delegación jujeña viajó a Río de Janeiro y San Pablo para presentar vinos de altura ante importadores, sommeliers y referentes gastronómicos brasileños, con apoyo logístico de los consulados argentinos en ambas ciudades. La encabezaron el ministro Juan Carlos Abud Robles y el secretario de Vitivinicultura, Rodrigo Corbalán.

La propuesta se armó junto con Argentina Reloaded, la plataforma que crearon la sommelier Paz Levinson y Studio Courtois, y sumó al chef jujeño Pablo Inca para la parte gastronómica. Nada de una degustación aislada: según la nota de El Tribuno de Jujuy, el objetivo fue «hacer una difusión íntegra» que llegara a quienes toman decisiones de compra.

Paz Levinson pesó bastante en esto. Está reconocida como mejor sommelier de Argentina y figura entre las principales del mundo, vive en Francia y trabaja para un grupo gastronómico con restaurantes en varios países. Su presencia abrió puertas que, para una bodega chica de la Quebrada, de otra forma serían difíciles de tocar: no es lo mismo mandar una muestra por courier que tener a alguien con peso en las cartas de vino recomendándote frente al comprador.

¿Qué bodegas jujeñas presentaron sus vinos en Brasil?

Nueve bodegas y proyectos vitivinícolas de Jujuy participaron de la misión: Quebrada de Humahuaca, El Bayeh, Kindgard, Don Milagro, Amanecer Andino, Viñedos Yacoraite, Viñas del Perchel, Huichaira Vineyards y Yanay.

La mayoría está radicada en la Quebrada de Humahuaca, la zona que más llamó la atención por su altitud extrema. Pero Corbalán aclaró que el interés brasileño no se quedó ahí: también hubo apertura hacia etiquetas de los Valles Templados, puntualmente de la zona de Monterrico. «Los vinos de Jujuy, con esta altura, realmente nos diferencian», dijo el funcionario.

¿Por qué Brasil es un mercado estratégico para los vinos de altura?

Brasil es estratégico porque el consumo de vinos premium crece ahí mientras cae en buena parte del mundo, y porque la mercadería llega por transporte terrestre, algo que abarata el flete frente a los envíos marítimos a Europa. Corbalán fue directo: «Brasil es un nicho en el que los vinos, sobre todo los vinos de lujo, han crecido. Va a contramano de la tendencia del mercado y por eso nos pareció propicio ir ahí.»

Hay un dato que la nota menciona casi al pasar y que conviene desarrollar: Argentina está detrás de Chile en volumen total vendido a Brasil, pero fuerte en los segmentos medios y altos, un terreno que hasta ahora ocupaban casi en exclusiva las bodegas mendocinas. En la práctica, eso significa que Jujuy no está compitiendo por el lugar de «vino de todos los días» en la góndola brasileña —esa pelea la define el volumen chileno— sino por el estante de la botella que se elige para una ocasión puntual, donde el precio importa menos que la historia detrás de la etiqueta. Es un mercado más chico, pero con menos jugadores peleando el mismo metro de góndola.

La ventaja logística no es un detalle menor. «Eso hace mucho más competitivo el precio con el que llega al consumidor», explicó Corbalán sobre el transporte terrestre hacia Brasil, en contraste directo con lo que cuesta mandar una partida en barco hasta España, donde algunas bodegas jujeñas ya tienen presencia.

¿Qué hace diferentes a los vinos elaborados a más de 2.000 metros de altura?

Lo que diferencia a los vinos de altura jujeños es la combinación entre viñedos ubicados por encima de los 2.000 metros (algunos llegan a 2.300) y una amplitud térmica que, según sostiene la Secretaría de Vitivinicultura, favorece la acidez natural de la uva sin necesidad de corregirla con ácido tartárico.

Para el público brasileño, acostumbrado a viñedos a nivel del mar, la escala resultó difícil de procesar en un primer momento. «Cuando uno decía ‘Nosotros estamos a 2.300 metros sobre el nivel del mar’ realmente ellos no se lo podían imaginar, hasta que empezaban a ver las imágenes y las presentaciones de lo que significa hacer vino en semejante altura», relató Corbalán.

Ejemplo hipotético, solo para ilustrar la idea: pensemos en un importador que hace veinte años compra Malbec de Mendoza, a unos 900 metros de altura. De repente alguien le muestra fotos de parrales colgando de una ladera a 2.300 metros, con el cerro de fondo y el frío nocturno marcado en cada racimo. En ese momento, «vino de altura» deja de ser un eslogan de etiqueta y se convierte en algo que se puede palpar con la vista. Según la crónica de la misión, algo parecido a esa reacción fue lo que buscaron provocar las presentaciones en Río de Janeiro y San Pablo.

Criterios para leer este tipo de misiones comerciales sin dejarse llevar por el entusiasmo oficial

Las misiones comerciales generan buenas fotos y buenas citas, pero no siempre se traducen en ventas. Tres preguntas ayudan a distinguir un anuncio de un resultado real:

• ¿Hay un envío con fecha y volumen, o solo «interés»? En este caso, lo concreto es una bodega tramitando papeles de aduana para cinco pallets. El resto de las nueve bodegas generó contactos, no pedidos confirmados.
• ¿El dato técnico está validado o es todavía descriptivo? La acidez natural que Jujuy promociona como ventaja recién se someterá a validación científica el 25 de noviembre de 2026, con Coviar y el CFI. Hasta esa fecha, es un argumento de venta respaldado por la experiencia de los productores, no un dato de laboratorio.
• ¿Hay plazo de consolidación o es indefinido? La propia Secretaría fijó 2027 como el año para convertir contactos en operaciones. Si pasa ese plazo sin nuevos envíos, el balance de la misión debería revisarse.

Aplicar estos tres filtros no cambia los hechos que cuenta la fuente oficial, pero sí cambia cómo se los lee: como punto de partida de un proceso que todavía tiene que mostrar resultados, no como un mercado ya ganado.

¿Cuáles son los próximos pasos para la vitivinicultura jujeña?

El próximo paso concreto es el 25 de noviembre de 2026, cuando se hará una jornada técnica con la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) y el Consejo Federal de Inversiones (CFI) para caracterizar los ambientes vitivinícolas de Jujuy y validar con datos científicos lo que hoy se cuenta en base a la experiencia de los productores.

«Hay que comunicar estas características no solo porque lo diga yo, sino con los datos que vamos a validar en una jornada de trabajo técnica», dijo Corbalán, apuntando a algo puntual: el cambio climático reduce la acidez en varias zonas productoras cálidas, que corrigen el problema agregando ácido tartárico, mientras que Jujuy conservaría esa acidez de forma natural gracias a su clima.

En el plano comercial, una bodega jujeña ya estaba tramitando la documentación aduanera para mandar un envío de cinco pallets a Brasil, según el funcionario. Durante 2027 la Secretaría buscará consolidar esos contactos y acercar a otras bodegas que no viajaron esta vez. Nada de esto reemplaza al consumo interno: Corbalán fue claro en que la exportación «no debe desplazar el vino en kilómetro cero», es decir, la venta directa en bodega y el turismo vitivinícola.

Preguntas frecuentes

¿Qué son los vinos de altura?

Son vinos elaborados con uvas cultivadas en viñedos ubicados por encima de los 2.000 metros sobre el nivel del mar. En Jujuy, algunas parcelas de la Quebrada de Humahuaca llegan a los 2.300 metros, una altitud que genera mayor amplitud térmica entre el día y la noche.

¿Jujuy ya exporta vino a otros países?

De forma incipiente. Según Rodrigo Corbalán, una bodega jujeña estaba próxima a completar trámites aduaneros para un envío de cinco pallets a Brasil, y otras ya tienen presencia en España, incluyendo tiendas internacionales como Harrods de Londres. El resto de las bodegas que viajaron a Brasil generó contactos comerciales, todavía sin operaciones confirmadas.

¿Cuándo se van a validar científicamente las características de los vinos jujeños?

El 25 de noviembre de 2026, en una jornada técnica organizada con la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) y el Consejo Federal de Inversiones (CFI), destinada a caracterizar los ambientes vitivinícolas de la provincia y respaldar con datos las particularidades que hoy se comunican de forma más bien descriptiva.

Conclusión

Lo que cambió con esta misión es el nivel de institucionalidad detrás de un sector que, comparado con el tabaco o la caña de azúcar jujeña, todavía es chico. Ahora bien, nueve bodegas mostrándose juntas ante importadores de Río de Janeiro y San Pablo, con apoyo consular y una sommelier de renombre internacional, es otra cosa que mandar una caja de muestras por courier.

Para el lector que sigue de cerca al sector, el dato a monitorear no es la misión en sí sino lo que viene después: si la bodega que está tramitando el envío de cinco pallets efectivamente concreta la operación, y si la jornada técnica del 25 de noviembre produce datos duros —y no solo discursivos— sobre la acidez natural que la provincia viene prometiendo. Hasta que eso pase, lo razonable es tomar el entusiasmo oficial como punto de partida, no como resultado confirmado.

Fuentes

• El Tribuno de Jujuy – Jujuy mostró sus vinos de altura para ingresar a Brasil